Bayali - Bourbon Bohnen vom Feinsten

Gartenkaffee-Mischkulturen auf terrassierten Hängen
Gartenkaffee-Mischkulturen auf terrassierten Hängen

Nepal ist wahrscheinlich das nördlichste Kaffeeanbaugebiet der Welt. Dennoch bietet das feucht-subtropische Klima an den Südhängen des Himalaja ideale Anbaubedingungen. Vermutlich brachte ein Eremit in den 1930er Jahren die ersten Pflanzen oder Bohnen aus dem heutigen Myanmar mit in das damalige Königreich. Seither haben sich verschiedene lokale Varietäten entwickelt, die – im Gegensatz zu anderen Anbauregionen Asiens – bisher offenbar gegenüber Kaffeekrankheiten weitgehend resistent sind.


 

 

Kaffee-Ernte in Lalitpur
Kaffee-Ernte in Lalitpur

Seit den 1990er Jahren wurden verstärkt Anstrengungen unternommen, den Anbau von Arabica-Kaffees zur Deckung der inländischen Nachfrage, aber auch für internationale Märkte zu weiter zu entwickeln. Inzwischen leben rund 25.000 Familien in mindestens 9 Distrikten vom Kaffee.

 

DUNKLE RÖSTUNG FULL CITY +


Geschmack/Aroma: malzig, erdig, Schokolade


Tasse: sauber


Körper: medium


Säure: mittel

HELLE RÖSTUNG


Geschmack/Aroma: in Kürze


Tasse: in Kürze 


Körper: in Kürze 


Säure: in Kürze